Regelmatig aardbeien eten is een zegen voor de gezondheid. Dat blijkt uit een studie van Spaanse en Italiaanse onderzoekers. Wederom wordt het gunstige effect van aardbeien op het menselijke gestel is aangetoond. Eerdere onderzoeken toonden al aan dat deze heerlijke vruchten ook goed zijn voor de hersenen.

Om tot hun conclusies te komen lieten de onderzoekers 12 gezonde vrijwilligers twee weken lang aardbeien eten, ongeveer 500 gram. Hun bloedwaarden gaven aan dat hun rode bloedcellen extra gewapend waren in de strijd tegen de schadelijke vrije radicalen die ons lichaam aanmaakt. Dankzij die antioxidanten is het lichaam beter gewapend tegen aanvallen van micro-organismen, bacteriën en giftige stoffen, maar ook tegen tekenen van ouder worden, hart- en vaatziekten en diabetes.

De onderzoekers willen nu nagaan welke rassen aardbeien de meeste antioxidanten bevatten, zodat 150-200 gram voldoende is om hetzelfde effect te krijgen.