Goed nieuws voor chocoladeliefhebbers. Pure chocolade is niet alleen heel lekker, en eerder al door wetenschappers als superfood uitgeroepen, het is nu ook door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EAV) gezond verklaard. Chocoladegigant Barry Callebaut heeft groen licht gekregen van de EAV om een officiële gezondheidsclaim aan zijn chocolade te koppelen. Zo zouden bepaalde stoffen in het recept […]
Lees verder...Mike Roberts, voormalig operationeel directeur van fastfoodketen McDonalds, wil in vijf jaar tijd in de Verenigde Staten 500 tot 1000 restaurants openen die duurzame en gezonde menu’s serveren. Het eerste restaurant is al geopend in Palo Alto in Californië. Lyfe Kitchen, de naam van het restaurant, verkoopt eten dat gemaakt is zonder room, witte suiker, […]
Lees verder...Een nieuw soort tandpasta dat ontwikkeld wordt met bacteriën van zeewier zou volgens recent onderzoek kunnen helpen je gebit te beschermen tegen tandbederf. Wetenschappers aan de universiteit van Newcastle creëren momenteel een product dat een enzym bezit dat is afgeleid van een zeebacterie, genaamd Bacillus licheniformis, die leeft op het oppervlak van zeewier en in […]
Lees verder...Wie aan de kust leeft, is gezonder dan wie in het binnenland woont, dat blijkt uit een recente studie. Onderzoekers aan de Britse universiteit van Exeter concluderen dat wie dichter bij de zee woont, meer kans heeft om gezond te zijn. Het gezonde effect van de kust geldt nog meer in armere gebieden. Onderzoeker Ben Wheeler: “We […]
Lees verder...Onderzoekers van de University of South Florida en Fudan University in Shanghai zagen een duidelijke verbeteringen van het geheugen en denkvermogen, en een groter hersenvolume, bij testen met Chinese ouderen die drie keer per week aan Tai Chi deden. De bevindingen, die onlangs werden gepubliceerd in Journal of Alzheimer’s Disease, zijn gebaseerd op een experiment van acht maanden […]
Lees verder...Van alle natuurlijke lichtstralen heeft blauw licht de grootste impact op onze biologische klok aangezien het ons laat weten wanneer het tijd is om te slapen en op te staan. Omdat de meeste ramen blauw licht tegenhouden, ontwikkelden Duitse wetenschappers voor het eerst een nieuw type raam dat deze gezonde lichtstralen maximaal doorlaat. “Ons bioritme […]
Lees verder...Biologisch geteelde tomaten bevatten een hoger niveau aan polyfenolen bevat dan conventioneel geteelde tomaten. Polyfenolen zijn antioxidanten die van nature in veel planten te vinden zijn, aangetoond is dat deze antioxidanten een gunstig effect hebben op de gezondheid. Eerder ontdekte dezelfde onderzoeksgroep, ‘Research Group on Natural Antioxidants UB’ van de universiteit van Barcelona, al dat […]
Lees verder...Door je voedselopname met 40 procent te beperken kun je je leven met 20 jaar verlengen, dat beweren wetenschappers in Londen althans. Onderzoekers aan de universiteit van Londen ontwikkelen een behandeling waarvan ze hopen dat deze de ‘ziekte’ van ouder worden bestrijdt. Ze bekijken hoe ze genen en levensstijl kunnen aanpassen om het begin van […]
Lees verder...In groenten en fruit zitten veel antioxidanten, fytochemicaliën die de zogenaamde vrije radicalen neutraliseren. Vrije radicalen zijn moleculen die ons lichaam continu produceert bij tal van chemische reacties. Ze ontstaan ook door externe factoren, zoals stress, tabaksrook, zonnestralen of luchtverontreiniging. Door te kiezen voor voeding met veel antioxidanten kan je dit proces tegengaan, want zij […]
Lees verder...2. juli 2012
De wereld is erin geslaagd het aantal mensen dat in armoede leeft en het aantal mensen zonder toegang tot schoon drinkwater te halveren. Ook wonen er minder mensen in sloppenwijken. Daarmee zijn drie van de zogeheten millenniumdoelen gehaald, 3 jaar eerder dan gepland. Dat schrijven de Verenigde Naties in een maandag gepresenteerd rapport (pdf) en tabel (pdf). […]
Lees verder...De omstreden zorgwet van president Obama blijft overeind. Het Hooggerechtshof heeft dat bepaald. Na drie openbare zittingsdagen hebben de rechters van het hof zich drie maanden lang in stilte over de kwestie gebogen. Vandaag werd duidelijk dat van de negen rechters er vijf voor ‘Obamacare’ hebben gestemd en dat opperrechter Roberts, de voorzitter van het hof, […]
Lees verder...Wakker Dier start deze week een nieuwe tv-campagne, gericht op een einde aan de verkoop van pluimveevlees uit de intensieve vleeskuikenhouderij bij supermarkten. In de tv-spot wordt de supermarktklant duidelijk gemaakt dat de goedkope kipfilet in het schap afkomstig is van een kuiken dat een rotleven heeft gehad. In januari van dit jaar schreef Wakker […]
Lees verder...
30. juli 2012